絶対食べたい黒米おにぎり！台北西門エリアの西園黑豆漿（シーユェンヘイドウジャン）

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台北のローカルな朝食の定番は、皆さんご存知の豆漿（ドウジャン、豆乳）ですよね！台北市内には、朝食の時間帯をメインに営業する豆漿の専門店が街のあちこちにあります。本ブログでも、秦小姐豆漿店や永和豆漿大王をご紹介してきました。

細長い揚げパン、油條（ヨウティァオ）を豆漿につけながらいただくと、ほんのりとした優しい豆乳の甘さとカリカリとした油條の食感が相まった、絶妙な美味しさなのです。

しかし、台北にはそれを凌ぐ絶品朝食があります。それが、黒米おにぎり（黑飯糰）です。

日本では、黒米ってあまり馴染みがありませんよね。しかし、中国南部から東南アジアに至る各地でごく普通に食されており、ビタミンが豊富で抗酸化作用もあると言われるヘルシーフードなのです。










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https://www.smarttraveljournal.info/2018/06/xiyuan-heidoujiang.html